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中秋佳節習俗民情
不論上街嗑燒烤、在家DIY、就算串門子也是愛烤
今年就準備了一大袋的蚌類
讓親朋好友補一下精、氣、神
有點失焦啦！疊成金字塔已開蚌的牡蠣
管牠叫蚵仔、牡蠣、生蠔，總稱就是貝類
細心地一顆顆分離外殼＜讓親朋好友較好食用＞
並淋上少許特製的芥末、沙茶、醬油等沾醬去腥
大功告成～
烤蚌類火候也是要考量
口訣：大火烤，一開就好
才能吃得出經典原汁原味
鮮甜無比的蛤蜊
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